Pourquoi et comment produire du quinoa en Suisse ? Au cours de notre recherche, nous avons posé cette question à différents acteurs du monde agricole et analysé la façon dont ces derniers, ainsi que les médias régionaux et la presse spécialisée justifiaient la production de quinoa en Suisse. Des enjeux politico-économiques régissant l’accès aux semences aux attentes sociales pesant sur le monde agricole suisse, cette analyse a permis de montrer que l’adaptation de plantes exotiques telles que le quinoa n’est pas une affaire uniquement technique et locale mais qu’elle dépend d’enjeux globaux et hautement politiques.