Le concept d’agriculture urbaine bouleverse les catégories de penser et pratiquer les territoires
que sont la ville et l’agriculture, catégories encore largement associées à des mondes séparés.
Aussi, l’émergence de l’agriculture urbaine est souvent associée à des processus d’hybridation
des logiques urbaines et agricoles. Des exemples de fermes urbaines, manifestations archétypales
de l’agriculture urbaine, dans trois régions de Suisse sont ici mobilisés pour interroger l’ampleur
et la portée de ces processus. Quelles hybridations majeures impliquent-elles ? Dans quelle
mesure remettent-elles en cause les logiques d’aménagement urbain et rural ? Les réponses
apportées à ces questions permettent, d’une part, de définir plus précisément ce que sont les
fermes urbaines et, d’autre part, de tester la portée et les limites de ces processus d’hybridation.
Quatre types d’hybridations — d’usages, d’affectation, d’acteurs et foncières — sont identifiées et
discutées. Notre hypothèse est que l’entrée par l’hybridation et ses limites constitue un cadre
pertinent pour observer, comprendre et analyser les mutations engendrées par les fermes
urbaines et l’agriculture urbaine de manière plus générale.