Quand les policiers se mettent à table : urgence, travail réactif et repas contrariés dans les organisations policières
Détails
ID Serval
serval:BIB_963F4B96CBAA
Type
Partie de livre
Sous-type
Chapitre: chapitre ou section
Collection
Publications
Institution
Titre
Quand les policiers se mettent à table : urgence, travail réactif et repas contrariés dans les organisations policières
Titre du livre
La gamelle et l'outil : manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours
Editeur
Editions Arbre Bleu
ISBN
979-10-90129-15-3
Statut éditorial
Publié
Date de publication
2016
Editeur⸱rice scientifique
Bouchet Th., Gacon S., Jarrige F., Nérard F.-X., Vigna X.
Pages
307-319
Langue
français
Mots-clé
alimentation, travail, sociologie du travail, histoire, pratiques alimentaires, commensalité
Site de l'éditeur
Création de la notice
04/04/2016 15:17
Dernière modification de la notice
20/08/2019 15:58
Données d'usage
