Comparison Between Sensory and Nephelometric Evaluations of Tannin Fractions Obtained by Ultrafiltration of Red Wines

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ID Serval
serval:BIB_17EDD16863A7
Type
Article: article d'un périodique ou d'un magazine.
Collection
Publications
Institution
Production externe
Titre
Comparison Between Sensory and Nephelometric Evaluations of Tannin Fractions Obtained by Ultrafiltration of Red Wines
Périodique
Chemosensory Perception
Auteur⸱e⸱s
Rébénaque Pierrick, Rawyler André, Boldi Marc-Olivier, Deneulin Pascale
ISSN
1936-5802
1936-5810
Statut éditorial
Publié
Date de publication
06/2015
Volume
8
Numéro
1
Pages
33-43
Langue
anglais
DOI
10.1007/s12078-015-9175-x
Web of science
000356537300004
Création de la notice
11/05/2020 13:08
Dernière modification de la notice
11/05/2020 13:08
Données d'usage