Sur la base d’un terrain ethnographique dans le milieu de la permaculture en Suisse romande, nous mettons en évidence les dynamiques initiées par la permaculture au sein des territoires dans lesquels elle se déploie. Nous qualifions de « mésologisation » la dynamique qu’amorce la permaculture en concevant le milieu (méso) comme une matrice qui guide le design de projets agricoles écologiques et territorialisés. Ce concept permet de faire ressortir les différences entre trajectoires d’écologisation. Nous soutenons ainsi que, bien que la politique agricole suisse et la permaculture portent l’une comme l’autre une dimension écologique forte, elles peinent à se rejoindre – et ceci freine l’avènement d’une vision partagée d’un système agri-alimentaire durable.