Ultra-high-performance liquid chromatography-high-resolution mass spectrometry based metabolomics as a strategy for beer characterization : Metabolomics in beer characterization

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ID Serval
serval:BIB_9F0B7C558D13
Type
Article: article d'un périodique ou d'un magazine.
Collection
Publications
Institution
Production externe
Titre
Ultra-high-performance liquid chromatography-high-resolution mass spectrometry based metabolomics as a strategy for beer characterization : Metabolomics in beer characterization
Périodique
Journal of the Institute of Brewing
Auteur⸱e⸱s
Gallart-Ayala Hector, Kamleh Muhammad Anas, Hernández-Cassou Santiago, Saurina Javier, Checa Antonio
ISSN
0046-9750
Statut éditorial
Publié
Date de publication
07/2016
Volume
122
Numéro
3
Pages
430-436
Mots-clé
Food Science
DOI
10.1002/jib.340
Open Access
Oui
Création de la notice
02/06/2017 13:45
Dernière modification de la notice
21/08/2019 5:34
Données d'usage