Stable isotope ratios, major, trace and radioactive elements in emmental cheeses of different origins

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ID Serval
serval:BIB_86E083D317BF
Type
Article: article d'un périodique ou d'un magazine.
Collection
Publications
Institution
UNIL/CHUV
Titre
Stable isotope ratios, major, trace and radioactive elements in emmental cheeses of different origins
Périodique
Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie-Food Science and Technology
Auteur⸱e⸱s
Pillonel  L., Badertscher  R., Froidevaux  P., Haberhauer  G., Holzl  S., Horn  P., Jakob  A., Pfammatter  E., Piantini  U., Rossmann  A., Tabacchi  R., Bosset  J. O.
ISSN
0023-6438
Statut éditorial
Publié
Date de publication
2003
Peer-reviewed
Oui
Volume
36
Numéro
6
Pages
615-623
OAI-PMH
oai:serval.unil.ch:BIB_86E083D317BF
DOI
10.1016/S0023-6438(03)00081-1
Web of science
000184792000010
Création de la notice
28/04/2008 11:15
Dernière modification de la notice
20/08/2019 15:46
Données d'usage