Shortening food supply chains: A means for maintaining agriculture close to urban areas? The case of the French metropolitan area of Paris

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ID Serval
serval:BIB_18FFBB085180
Type
Article: article d'un périodique ou d'un magazine.
Collection
Publications
Institution
Production externe
Titre
Shortening food supply chains: A means for maintaining agriculture close to urban areas? The case of the French metropolitan area of Paris
Périodique
Food Policy
Auteur⸱e⸱s
Aubry Christine C., Kebir Leila Yasmina L. Y.
Statut éditorial
Publié
Date de publication
2013
Peer-reviewed
Oui
Volume
41
Pages
85-93
Langue
anglais
Mots-clé
Urban agriculture, Short supply chain, Parisian region, Proximity approach, On-farm study, Alternative food chains
DOI
10.1016/j.foodpol.2013.04.006
Site de l'éditeur
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01001371
Création de la notice
17/02/2021 17:10
Dernière modification de la notice
19/02/2021 14:47
Données d'usage